Mali proizvođači hrane u Srbiji

Mlečni proizvodi, med i proizvodi od meda, voćni sokovi, rakije, voće i povrće, meso i mesne prerađevine… Sve to, i još mnogo toga, na jednom mestu. I sve to nečijom rukom pravljeno, sa mnogo ljubavi, rada, neretko i muke, odricanja, vremena i ulaganja, ali i mašte i cilja da jednog dana njihovi proizvodi stignu upravo do Vašeg stola. Fruškogorski zalogaj iz Male Remete, My Veggies, Vinarija Plavinci, Testenina od davnina, Farma Lazarević, Slatka teglica, Farma Que koza… na desetine hiljada ih je širom naše zemlje. A oni su – Mali proizvođači hrane u Srbiji.

Sigurno ni Vi ne znate šta sve imamo u Srbiji, koliko ljudi se bavi proizvodnjom različitih namirnica, koliko su kreativni u stvaranju svojih proizvoda, i koliko truda i ljubavi ulažu u to. Sir koji se, poput Mama Đuđinog, pretvara u umetnost, med napravljen bez ikakvih aditiva, prirodan kakav bi morao da bude, meso proverenog kvaliteta od ishrane životinja do Vaše trpeze… Sve oni to imaju. A vreme jeste takvo da nam je sve više potrebna kvalitetna ishrana, od proverenih proizvođača, koji svoje proizvode prave samo od vrhunskih namirnica, kao što to rade Mali proizvođači.

Srbija ih je puna, potrebno je samo pronaći svog proizvođača sa sela, kako kaže jedan od motiva na platformi na kojoj su se okupili. A to u vreme savremenih tehnologija, interneta i dostave na kućnu adresu, danas nije teško. Naprotiv, zanimljivo je, provereno dobro i vrhunski kvalitetno.

Platforma Mali proizvođači hrane u Srbiji okuplja na hiljade gazdinstava koja se bave proizvodnjom zdravih i kvalitetnih namirnica, bez aditiva i drugih “zabušavanja”

“Baza” Malih proizvođača hrane

Mali proizvođači hrane iz Srbije su se okupili oko istoimene platforme koja prikuplja informacije o gazdinstvima, farmama, zadrugama i omogućava kupcima da svoje utiske prenesu i drugima, i tako prošire dobru reč. Na ovom jedinstvenom mestu možete da pronađete „proverenog čoveka sa sela“, preko koga ćete moći da dođete do zdravih namirnica, o kojoj god vrsti da je reč.

Mali proizvođači su uglavnom porodice koje zajedničkim snagama, od najstarijih do najmlađih članova, vreme provode u zemljoradnji, gajenju životinja, kao i obradi dobijenih namirnica u gotove proizvode. Njihovi proizvodi zaista jesu oni koje celim srcem treba konzumirati. Jer zdravlje i hrana vrhunskog kvaliteta, iz krajeva koje ne dotiče vazduh izmešan sa industrijskom zonom, neretko i potpuno organskih, ali uvek spremanih kao za sebe i svoju decu, nema cenu i uvek ima način da se pronađe. Platforma mali proizvođači hrane u Srbiji je svakako najkraći način da dođete do svakog od njih.

A među njima ćete naći meso i proizvode od mangulica iz Kovilja, vino iz manastira Bukovo,  razne kulene, ajvare iz Pomoravlja pod parolom “od semena do tanjira”, valjevsko kraft pivo vrhunskog kvaliteta, moćni med sa salaša, džem, slatko i sokove – 100% prirodne proizvode napravljene iz sopstvenih zasada gazdinstva iz Velikog Drenovca, pa i “čaroliju u tegli”, odnosno u staklene teglice spakovano meso i mesne proizvode…

Začudićete se koliko sa koliko mašte, uz znanje i kvalitet, su upakovani raznovrsni proizvodi Malih proizvođača, da ćete moći tako lepe i slatke direktno da ih stavite na vašu trpezu, bez trošenja vremena na aranžiranje.

5 razloga zašto je važno podržati Male proizvođače

Kada govorimo o malim, proverenim proizvođačima, gazdinstvima koja čistog srca i vrednih ruku spremaju apsolutno svaku namirnicu i proizvod, naravno da je prva i najznačajnija asocijacija na njih – zdrava ishrana. 

Međutim, osim tog glavnog, brojni su benefiti podrške Malim proizvođačima u Srbiji. I topla preporuka Premium Srbije je da to i Vi učinite. A mi Vam, za početak, donosimo 5 razloga zašto je važno ohrabriti, pomoći i podržati Male proizvođače u našoj zemlji:

1. Ekonomija – Kupovinom njihovim proizvoda doprinosimo boljem prometu malih proizvođača, kojima svaka porudžbina znači unapređenje poslovanja, plaćene račune i sit stomak (mnogo više nego sitan profit supermarketu)
2. Ekologija – Kupujemo namirnice koje su proizvedene na organski način i pakovane u ekološku ambalažu. Podržavamo humane uslove u proizvodnji mesa, mleka i jaja, jer možemo da biramo gazdinstva i farme koji brinu o životinjama
3. Kvalitet – Pripremamo hranu koja jeste prava hrana, a ne “instant” jedinjenje svakojakih sastojaka. Kupovinom sezonskih namirnica izbegavamo njihovo intenzivno tretiranje hemijom i bezličan ukus. Hrana Malih proizvođača ima ukus
4. Očuvanje tradicije – Statistika kaže da tradicionalna lokalna hrana izumire svuda u svetu. Međutim, kupovinom proizvoda napravljenih po starim recepturama pomažemo njeno očuvanje. A upravo takve i dalje prave Mali proizvođači u Srbiji
5. Raznovrsnost ukusa – Ukoliko nam postane stvar navike da pazarimo razne namirnice od Malih proizvođača, obezbeđujemo svojoj porodici i sebi namirnice punog ukusa i arome, podstičući značaj razumevanja porekla onoga što nam je na trpezi

Na njihovoj internet pijaci se svakodnevno kupuje i prodaje sve i svašta, ali isključivo domaće – sir, rakija, vino, kolači, med, ajvar, sokovi, tartufi, voće, povrće, jaja…

Zanimljiva akcija “Naberi, pa plati”

Kreativni su ljudi koji sve Male proizvođače hrane u Srbiji okupljaju na jednom mestu, jer tu možete naći razne načine da dođete do svojih omiljenih i kvalitetnih namirnica. Jedna od njihovih zanimljivosti je svakako i akcija “Naberi, pa plati”. Naime, pojedina gazdinstva su, sa željom da svoja vrata otvore pojedincima i porodicama, osmislila akciju da Vi sami kod njih naberete voće i povrće, a domaćini će Vam pri izlazu sa njihovog placa naplatiti ono što ste nabrali. Naravno, po prethodno dogovorenoj ceni.

Ovakav vid kupovine će Vam omogućiti da provedete malo vremena u prirodi, ali i da sami osetite šta znači ubrati proizvod i potruditi se oko nabavljanja svoje hrane. Ovakav vid “nabavke” namirnica je i poseban doživljaj za decu. Na platformi malih proizvođača možete odabrati domaćinstvo i sa njima se dogovoriti oko svih detalja dolaska. 

Pojedina gazdinstva su, sa željom da svoja vrata otvore pojedincima i porodicama, osmislila zanimljivu akciju “Naberi, pa plati”

Fejsbuk ih je ujedinio (i čuda napravio)

U trenutku u kome pišemo tekst, njihova Fejsbuk grupa sa nazivom Mali proizvođači hrane u Srbiji broji tačno 105.367 članova. Kad tekst izađe sigurno će ih biti i koja hiljada više. Toliko su popularni svima koji svoj rad i kvalitetne domaće proizvode hoće da ponude i krugu širem od rodbine, komšija i prijatelja.  

Za godinu i po koliko u ovom virtuelnom svetu postoje, uspeli su da okupe više od, popularno rečeno 100K članova. Zamislite onda koliko je naime vrhunskih malih proizvođača “rasuto” širom naše Srbije. A svaki kraj ima svoje specijalitete. Tako ih ovi mali proizvođači i prave. Ukusne, zdrave, bez aditiva, prste da poližete.

Ova fejsbuk grupa je već do sada promenila način na koji se mnogi u Srbiji hrane, a nastavlja to da čini. Na njihovoj internet pijaci se tako svakodnevno kupuje i prodaje sve i svašta, ali isključivo domaće – sir, rakija, vino, kolači, med, ajvar, sokovi, tartufi, voće, povrće, jaja… Šta Vam u trenutku padne na pamet, oni to imaju, a u trgovini učestvuju ljudi iz cele Srbije, pa i dijaspore, i svi proizvodi Vam stižu na kućnu adresu. 

Prvi Bazar posle “online” druženja

Prvo je, u septembru 2019. godine nastala Fejsbuk grupa koja okuplja male proizvođače u Srbiji, da bi potom nastao njihov sajt/platforma. A onda, posle više od godinu dana “online” druženja, dopisivanja, razmenjivanja, ovi vredni ljudi su u Beogradu nedavno organizovali i prvi Bazar malih proizvođača hrane, gde se njih 15 upoznalo, srelo i uživo razmenilo iskustva o proizvodnji hrane. Oni su 13. juna 2021. godine udružili snage, izložili proizvode koje vredno i uporno prave i predstavili svoju priču o zanatskoj proizvodnji u Srbiji.

Uz nadu da će ovaj, za početak jednodnevni događaj, prerasti u višednevnu tradicionalnu manifestaciju, organizatori i sva gazdinstva nastavljaju vredno da rade, da Vam dostavljaju naručene proizvode i da planiraju Bazar za sledeću godinu. Ukoliko nas neka njihova manifestacija prijatno ne iznenadi i pre toga.

p.s. Kupujmo domaće i podržimo male proizvođače hrane u Srbiji!